Дивно смачну олію я приготувала на днях. Яскрава, з неповторним ароматом і свіжим смаком. Тепер в холодильнику стоїть така яскрава пляшечка, яка ідеально підходить до салатів, пасти, відварної або печеної картоплі, брускети, супів і т.д. «Зелена олія» прекрасно зберігається в холодильнику протягом 2-3 тижнів.
склад:
- 100 г зеленої цибулі
- 50 г листя базиліка (я замінила на кінзу)
- 50 г листя петрушки
- 50 г кропу
- 50 г молодого часнику
- 300-400 мл олії
- 1-2 ст.л. великої морської солі
Рецепт приготування:
Вимити і ретельно обсушити паперовим рушником зелень. Викласти в блендер (зелену цибулю, часник попередньо нарізати на шматочки), додати сіль і подрібнити.
Додати олію, і на режимі «пульсант» зробити пару оборотів. (Якщо консистенція занадто густа, додати ще олії. В іншому випадку додати зелень).
Перелити олію в пляшку, щільно закрити і поставити в холодильник. Перед вживанням збовтати.
Смачного!
За матеріалами: https://frune4ka.livejournal.com/61896.html
