Помідори з синіми сливами - знахідка взимку
У помідорів, консервованих з синіми сливами, виходить вельми приємний маринад, та смачні помідори з ніжним ароматом слив.
Розсіл настільки смачний, малосолоний, що його можна пити замість компоту. Навіть нарізані шматочки моркви з'їдалися з великим апетитом.
СКЛАДОВІ:
Помідори не дуже великі
Сливи сині (угорка)
Маринад на 1 літр
Всього 0.5 ст. ложки солі
Цукру - 100 г.
Яблучний 6% оцет 1/4 склянки.
У чисті стерилізовані банки укладаємо помідори упереміш зі сливами (1/3 слив, 2/3 помідор). Хоча в рецепті було сказано, що потрібно рівні частини слив і помідорів, я все таки вирішила, що помідори я люблю більше.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками, даємо постояти 20 хвилин. Воду злили, закип'ятили, знову заливаємо, знову нехай стоять 20 хвилин.
Втретє воду злили, додали сіль, цукор, оцет, закип'ятили, залили в банки і закатали.
Банки перевернути укрити чим-небудь теплим і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.
Смачного!
