На відміну від кабачків гарбуз доступний протягом усієї осені і добре зберігається практично до самої весни, а значить, ти ще встигнеш зробити ікру з гарбуза на зиму, закатавши кілька баночок.
Ікра з гарбуза на зиму - інгредієнти:
- 1 кг очищеного гарбуза,
- 2 цибулини,
- 1 болгарський перець,
- 3 зубки часнику,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 4 ст. ложки олії,
- 3 ст. ложки 9%-го оцту,
- 1 ст. ложка цукру,
- щіпка паприки,
- чорний мелений перець за смаком,
- 1 ст. ложка солі,
- 100 мл води.
Ікра з гарбуза на зиму - рецепт приготування:
- Очищений гарбуз потри на крупній тертці. Можна подрібнити гарбуз, пропустивши його через м'ясорубку або блендер.
- Болгарський перець потри на дрібній тертці. Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю.
Смачного!
За матеріалами http://lady.tochka.net/ua/67904-ikra-iz-tykvy-na-zimu-retsept-zagotovki/