Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

Основні страви домашня консервація капуста голубці

Засолюємо на зиму капустяне листя для голубців

Засолюємо на зиму капустяне листя для голубців
Основні страви домашня консервація капуста голубці
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

З качана  капусти виріжте качан (можете використовувати його потерши  з морквою і плавленим сирком, часником для салату). А весь качан відваріть на помірному вогні в злегка підсоленій воді. 
Листя знімайте виделкою в міру їх готовності (вони будуть відокремляться від качана).
Коли охолонуть, зріжте з них потовщення на краю листочка, складіть їх кілька (по 4-5 штук) рулетиком і покладіть щільно в банку. 
На дно її можна покласти подрібнений корінь хрону і зерна гірчиці, петрушку - все, що "любить" капуста.". 
Залийте ці рулетики розсолом: з розрахунку 1 л. води - 3 ст. ложки солі, 1 ст. л. цукру. 
Перед приготуванням голубців листя промийте або залийте на ніч водою, щоб вийшла "зайва" сіль. А потім - готуйте на свій смак! 
Такі капустяні рулетики зберігаються до пізньої весни. 
Я це роблю протягом багатьох років.
Смачного!

За матеріалами: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43860560061/Zagotavlivayem-listya-golubtsov-na-zimu-!!!

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook