Картопляні кнедлики з м"ясом


картопля,     кнедля    

Картопляні кнедлики з м"ясом

Картопля варена в мундирах 6 штук

Борошно пшеничне 600 г

Молока 6 столових ложок

Фарш 200 г

Цибуля 1 штука

Сіль за смаком

Морква 1 штука

Перець чорний мелений за смаком

Зелень 1 пучок

Яйце куряче 2 штуки

1. У фарш додаємо сіль і перець за смаком.

2. Картоплю чистимо і прокручуємо на м'ясорубці, додаємо яйце, сіль, молоко і поступово борошно. Замішуємо м'яке тісто для кнедлів, воно повинно що не липнути до рук.

3. Робимо з нього невеликі батони, які ріжемо на однакові шматочки. З шматочків на долоні робимо коржик, кладемо фарш, заліплюєми і робимо кульку-кнедлик.

4. Підготовлені кнедлі варимо у великій кількості підсоленої води 8-10 хвилин. Обов'язково помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб кнедлі не прилипли до дна каструлі. Виймаємо готові кнедлі шумівкою.

5. Заправляємо кнедлі смаженою цибулею, шпоедером, посипаємо нарізаною зеленню і перцем.

Читайте також Неймовірно смачні картопляні крокети з куркою