Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

М'ясний рулет з яєчним фаршем та ковбасками

М'ясний рулет з яєчним фаршем та ковбасками

Категорії: основні страви, святкові страви, закуски, страви зі свинини
Теги: сир, яйця, фарш, томатна паста, мисливькі ковбаски

Рулет з фаршу, з яйцями і ковбасками. Все це обгорнуте копченим беконом, який надає особливий смак і змушує всі соки залишитись всередині. Дуже смачний, м'який рулет з м'яса, який не розвалюється під час нарізки.

Інгредієнти:

1 кг фаршу з лопатки свинини
2 яйця
1 черства булочка
молоко для замочування булочки
2 зубчики часнику
1 цибулина
1 столова ложка томатної пасти
1 чайна ложка паприки мелений
1 чайна ложка солі
чорний перець
300 г копченого бекону

Яєчний фарш:

5 яєць
100 г твердого сиру
1 столова ложка майонезу
1 столова ложка хрону
солі
чорний перець
1 довга мисливська ковбаска або кабанос

Приготувати начинку. Зварити яйця круто, нарізати кубиками і додати до натертого на овочевій тертці сиру. Все змішати з майонезом і хріном, приправивши за смаком сіллю і перцем.

Черству булочку замочити в молоці до розм'якшення. Фарш змішати з яйцями, дрібно нарізаною цибулею, подрібненим часником, віджатою булочкою і всіма спеціями. М'ясо розкласти на харчовій плівці і сформувати прямокутник розміром близько 25 х 30 см. згладити поверхню і нанести яєчну начинку, залишивши трохи вільного місця по довгому краю. На інший край викласти ковбаску і щільно згорнути в рулет, використовуючи харчову плівку. Загорнуте у фольгу м'ясо поставити в холодильник приблизно на пів години.

Охолоджене м'ясо розмотатиз  плівки і загорнути в скибочки копченого бекону. Підготовлений вставити в пічку нагріту до 200 *с і випікати близько 50 хвилин. Перед нарізкою рулета охолодити мінімум  10 хвилин. - Смачного :)

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2019/04/17/rolada-miesna-z-farszem-jajecznym-i-kabanosem/