Сирні кекси з зеленню до сніданку


сир,     яйця,     кекси,     зелений горошок,     зелена цибуля,     мафіни    

Складові:
2 цибулини
4-5 стебел зеленої цибулі
200 г зеленого горошку (свіжий консервований, або заморожений)
250 г борошна
1/2 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. соди
90 г домашнього  сиру
75 г вершкового масла (розтопити)
2 яйця
250 мл нежирного  йогурту без наповнювачів або кефіру

1. Закип'ятити воду. Покласти туди заморожений горошок. Через дві хвилини воду злити і промити холодною водою.
2. У сотейнику розігріти трохи олії  і обсмажити дрібно порубану  ріпчасту цибулю до прозорості.
3. Змішайте в одній мисці обсмажену цибулю, порубану зелену цибулю і горошок.

4. В іншій мисці змішати борошно, розпушувач і соду. Додайте  сир.
5. Окремо  збити яйця, вершкове масло і йогурт.
6. Всипати борошняну суміш - перемішати.
7. Додати овочеву суміш - знову перемішати.

8. Духовку розігріти до 190 "С
9. Викласти тісто в формочки для кексів, попередньо змастивши їх маслом або вклавши туди пергамент для запікання. Увага: не кладіть у форми паперові форми для кексів. не повторюйте моїх помилок)) буде дуже складно потім кекси від цих папірців віддирати)))
10. Запікати в духовці 30 хвилин. Перевіряти на готовність зубочисткою.

Смачного!