Запечена скумбрія з сирно-горіховою начинкою

сир, горіхи, скумбрія

Складові:

Скумбрія (морожена) - 1 шт.
Гірчиця (діжонська) - 1 ч. Л.
Сіль за смаком
Волоські горіхи - 1-2 ч. Л.
Майонез - 1-2 ч. Л.
Олія - ​​0,5 ч .л
Сир твердий - 30 г

приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Скумбрію повністю розморозити при кімнатній температурі, краще не користуватися мікрохвильовкою або гарячою водою. У риби відріжте голову, видаліть плавники. Розріжте рибку по черевцю, видаліть всі нутрощі, хребет і кістки. Промийте філе і обсушіть його паперовими рушниками.
3. На філе викладіть гірчицю, розподіліть її рівним шаром.
4. Зверху викладіть подрібнені волоські горіхи, їх можна подрібнити в блендері або ж просто порубати ножем. І наступним шаром викладіть натертий на крупній тертці сир.
5. Складіть рибку навпіл і перев'яжіть ниткою, щоб при запіканні вона зберегла форму.
6. Загорніть рибку в фольгу і відправте в духовку, розігріту до 180 ºC, на 20-25 хвилин.
7. Розгорніть фольгу, рибку змастіть майонезом і, вже не загортаючи, запікайте ще 10 хвилин. Як тільки вона добре підрум'яниться зверху, виймайте з духовки.
8. Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою готова.

Смачного!

За матеріалами https://www.instagram.com/p/Br7XL5BA8YQ/