Млинці гарбузові з сиром під соусом з яблучного пюре


сир,     млинці,     яблука,     гарбуз    

Млинці гарбузові з сиром.

Інгредієнти для млинців:

молоко - 250 мл

яйця курячі - 2 шт.

пюре гарбузове(сире) - 4 ст. ложки

борошно - 160 г

сіль

олія(для смаження)

начинка:

сир - 400 г

пудра цукрова - 1/2 ст.

Для соусу:

пюре яблучне

пюре гарбузове

родзинки

кориця

Крім того:

вершкове масло

цукор

сметана

Як готувати:

1. Приготування тіста для млинців: змішати молоко з яйцями, додати пюре з гарбуза, сіль, всипати просіяне борошно і розмішати до отримання однорідної маси.

2. На розігрітій сковорідці смажити тоненькі млинці. Має вийти  10 яскравих млинчиків.

3. Для начинки сир протерти через сито і перемішати з цукровою пудрою (за смаком).

4. Млинці Перемащуємо солодким сиром, згорнути у вигляді рулету. Готові рулетики перерізати навпіл і викласти у вогнетривку форму, яку попередньо змастити маслом. Зверху на половинки покласти ще шматочки масла і присипати цукром

5. Млинці поставити в розігріту до 180 градусів духовки на 15-20 хвилин.

Теплі млинці подавати з соусом і сметаною, родзинками і корицею.

Для соусу я використовувала готове яблучне пюре, яке я закриваю восени. А можна приготувати його спеціально для млинців, це дуже легко: треба крупно порізати яблука, помістити їх в каструлю і налити на дно трошки води, яблука потрібно приварити і протерти через сито, додати за смаком цукор або мед. До яблучному пюре додати гарбузове пюре в пропорції 2/1 або на ваш смак.

Смачного!

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya