Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Шоколадна шарлотка за особливим рецептом

Шоколадна шарлотка за особливим рецептом

Категорії: випічка, десерти
Теги: шоколад, яблука, пісочне тісто, шарлотка

На форму 21 см
тісто:

6 ложок какао
2 склянки пшеничного борошна
200 г м'якого масла
8 ложок цукру
3 жовтки
½ чайної ложки ванільного екстракту
2 столові ложки
Необов'язково

2-3 столові ложки холодної води або 1-2 столові ложки сметани (якщо вам потрібно зробити тісто рідшим)

Наповнення:

1 ¼ кг кислих яблук
25 г вершкового масла
½ чайної ложки натуральної кориці
 дрібка кардамону
50 г нарізаного шоколаду(чим темніший тим краще)
½ склянки цукру (або більше, за смаком)
 

Додатково:

2-3 столові збитих в густу піну білків

Просіяти в чашу з борошна та какао. Додайте масло і цукор та перемішати. Додати яєчний жовток, екстракт ванілі та замісіть еластичне тісто, якщо воно вийде  надто сухим, то додайте трішки води або сметани. 

Загрузка...

3/4 вистеляємо форму на 2/3 висоти. решту тіста в плявку та відправляємо разом з формою у холодильник на 30 хвилин. 

Яблука почистити і нарізати на товсті скиби. Покладіть яблука в каструлю, додайте вершкове масло, корицею, тушкуйте на слабкому вогні, іноді помішуючи, поки яблука незм'якнуть (близько 15 хвилин). Нарешті додати 1-1,5 столові ложки крохмалю і ретельно перемішати. Залиште трохи охолонути, потім додайте нарізаний шоколад.

Розкатайте тісто що залишилось  товщиною 2-3мм і виріжте з  нього форму зірки, квіти, листя тощо.

Тісто у формі вийміть з холодильника, наколіть вилкою випікайте протягом приблизно 10-15 хвилин при 180 ° С. Вийміть тісто з духовки,  викладіть у н. На ього яблучну начинку, викладіть зірочки з тіста. Змастіть їх  білком та посипте цукром.

Випікати на 180 ° С протягом приблизно 35 хвилин, подавати в гарячому чи холодному вигляді з зорозивом чи вершками.
Смачного!

За матеріалами http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3441/czekoladowa-szarlotka---obledna