Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Веснянка"

Пляцок "Веснянка"

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, яблука, пляцок

бісквіт:
4 яйця
4 столові ложки цукру
4 столових ложки борошна (з невеликими чубками)
1/3 чайної ложки порошку до випічки
1 чайна ложка ванільного цукру
щіпка солі

яблучний прошарок
7 - 8 середніх яблука
2 пакети зеленого желе

крем-желе:
400 мл збитих вершків 30%
2 столові ложки цукру (з невеликими чубками)
1 пачка зеленого желе
1 пачка червоного желе
1,5 столові ложки желатину
1/3 склянки гарячої води

верх:
1 пачка лимонного желе
1 чайна ложка желатину 


Червоне і зелене желе розвести у 250 мл води, вилити у плоску посудину і відправити в холодильник для застигання.

Білки  збити до жостких піків з дрібко. солі, потім додати цукор, перемішуючи на максимальній швидкості, щоб отримати склоподібне безе.
Далі акуратно ввести взбиті жовтки та борошно просіяне з розпушувачем.

Форму  розміром 25x35 см  виклати папером для випічки, вилити тісто  і вирівняти поверхню.

Розігріти духовку до 180 градусів і поставити в бісквіт випікатись близько 20 хвилин для «сухої палки» (функція нагріву - вниз, безконвекції на середньому рівні).
Охолодити, звільнити від паперу.

Загрузка...

 Яблука почистити від шкірок та серцевин, нарізати скибочками, кинути у каструлю, полити 4 - 5 столовими ложками води і варити, щоб зменшити обсяг, щонайменше, в половину (майже без соку).

До гарячих яблук додати желе енергійно перемішуючи до повного розчинення, охолодити до загусання і викласти на бісквітний корж. Помістити в холодильник.
Попередньо бісквіт можна просочити коньяком з яблучним соком..

Застигле червоне і зелене желе нарізати кубиками.

Желатин розчиніть у воді, вершки збийте з цукровою пудрою і поступово на великих обертах міксера з'єднайте желетин з ввершками.

Додайте у вершки желе кубиками та акуратно розмішайте. Викладіть на застиглий прошарок з яблук і відправте в холодильник.

Желатин та лимонне желе розчиніть у 0,5 л води, охолодіть до консистенції пудингу і вилийте на  затверділі вершки... і знову в холодильник на 2-3 години.
Смачного!

За матеріалами http://zcukrempudrem.blogspot.nl/