Автор vil_ola
Складові:
Борошно 640 г і 2 ч. л. розпушувача з'єднати і перемішати. Додати 80 грам цукру, ванільний екстракт, сметану жирну 80 грам, розтоплене вершкове масло 200 грам. Вимішати. Повинно вийти досить густе тісто. Якщо тісто не збирається в грудку, додайте трохи сметани. Готове тісто розділити на невеликі кульки і відправити в холодильник на 30 хвилин. Після пропустити тісто через м'ясорубку. Викласти на пекарський папір і випікати при 160° до впевнено золотистого кольору. Остигле печиво поламати на невеликі шматочки.
200 г м'якого вершкового масла 82% жирності збити до білого . Ввести 380 грам вареного згущеного молока (варимо самі 2-3 г). В кінці ввести в крем 150 г вершкового сиру(альметте, філадельфія і т. д) і за бажанням 2 ст. ложки коньяку. Вимішати крем і перемішати з печивом. Сформувати кульки. Відправити в холодильник. Перед подачею полити ганашем (молочний шоколад +вершки в рівних пропорціях). .
Якщо хочете торт "Мурашник ", тоді форму - миску-півсферу затягніть плівкою, викладіть масу. І відправте в холодильник. Перед подачею прикрасьте.
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/BdU6U96Hao7/
