ПЛЯЦОК "ВЕЛИКА ШАХІВНИЦЯ"
Світлий бісквіт
* 3 великих яйця
* 2/3 склянки цукру
* 16 г ванільного цукру
* 1 чашка борошна (250 мл)
* 6 столових ложок олії
* 6 столових ложок гарячої води
* 1 повний чайна ложка порошку для випічки
Шоколадний бісквіт
Всі тіж і нгредієнти що й для світлого плюс 2 столові ложки какао
Крем:
* 1 літр молока
* 10 столових ложок цукру
* 2 пачки ванільного цукру (в 16g)
* 5 столових ложок борошна (з невеликим горбиком)
* 3 столові ложки крохмалю (з невеликим горбком)
* 250 г вершкового масла
Помадка
* 3 столові ложки вершкового масла
* 3 столові ложки сметани
* 5 столових ложок цукру
* 3 столові ложки какао
Форми з розмірами 25x30 см вистиліть папером для випічки.
Збити яйця з цукром і ваніліном блендером протягом приблизно 8 хвилин, а потім додати олії і води.Змішати на низькій швидкості, а потім додати борошно з розпушувачем і розмішувати, поки ми не отримаємо рівномірне тісто.
Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки і поставте в розігріту духовку до 180 градусів. Випікати протягом 25 хвилин .
Таким же чином, ми готуємо темний бісквіт, додавши в борошно какао.
Крем. Змішати борошно з склянкою молока і відкластив бік. Решту молока змішати з цукром, поставити на вогонь час від часу, помішуючи, щоб розчинити цукор. Коли молоко закипитьвлити молоко з мукою (обережно) помішуючи і варити до загустіння. Масу що ми отримати, переставити в миску, накрити плівкою і залишити остигати.
Взбийте розмякле масло міксером і додавайте до нього по-ложці заварної маси, перемішуванні до створення однорідного крему.
Кожен бісквіт, розрізати на 6 смуг рівної ширини (краще виміряти його за допомогою лінійки -у мене кожна смуга була приблизно 3,3 - 3,5 см). Крем розділити на 4 частини, з яких одну відкласти в сторону для декоруванням верху і з боківп пляцка.
На великій дощечці починаємо складати наш пляцок. Перемащуючи боковинки викладаємо смужки тіста світла-темна-світла. Перекладаємо кремом цей слой і далі викладаємо на світлу смужку темну .... і тд. І так 3 шари!
Обмащуємо наш пляцок кремом і ставимо у холодильник на 2 години.
Помістіть всі інгредієнти в миску і нагрівайте на водяній бані постійно помішуючи до формування блискучою глазурі. Дайте глазурі вихолонути і обмащуйте пляцок. Потім залишайте наш пляцок на ніч у холодильнику!
Розрізати наш витвір мистецтва потрібно гарячим ножем і тай щоб на розрізі утворились шахматні кубики!
Смачного)
