Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок з чорницею, безе і кремом з манки

Пляцок з чорницею, безе і кремом з манки

Категорії: випічка, десерти
Теги: чорниця, пляцок, молоко, масло, манна крупа

*форма  25 * 34 см
інгредієнти:
для коржів:

5 жовтків
2 білки
1,5  склянки борошна
1,5 склянки цукру
250 г масла
7 столових  ложки води
4 столові ложки какао
2 чайні ложки порошку для випічки
для крему:
3 склянки молока
6 столових ложки  манки швидкорозчинної(або більше)
3/4 склянки цукру
200 г вершкового масла
додатково:
3 білки
1/2 склянки цукру
3 столові ложки волоських горіхів
1 склянка чорниці
 

Готуємо тісто: вершкове масло, вода, какао і цукор, закип'ятіти і охолодити. Змішайте борошно з порошком для випічки та просійте. Додайте жовтки у холодну масу з какао, збийте потім просійте  муку.Збийте  яєчні білки та акуратно змішуйте з тістом. Покладіть їх у форму, викладену папером, і випікайте при температурі 180 ° С приблизно 40 хвилин. Після ретельного охолодження нарізати на два коржі.

Загрузка...

Верхівка з  білків: збити білки з цукром. викладіть на піпір по розміру форми, посипати горіхами. Покладіть в духовку, попередньо нагріту до 140 * С і запікайте близько 30 хвилин.

Крем: Закип'ятіть молоко, додайте манку весь час помішуючи. Зваріть кашу консистенцією як пудинг. М'яке масло з збийте цукровою пудрою та холодною манкою. Розділіть масу наполовину.

Складайте пляцок у відповідності до фото. Автор: Магдалена Імелінська

За матеріалами https://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2015/10/kakaowe-ciasto-z-jagodami-i-kremem.html