Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Горіховець"

Пляцок "Горіховець"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, молоко, манка, волоські горіхи, помадка

Інгредієнти, форма 25 × 40:

* Розміри нижніх частин форм на 2 см менші, наприклад, форма 23х23см на дні 21х21см.

500г пшеничного борошна
200 г цукру
200 г м'якого масла
2 столові ложки меду
2 яйця
2 плоских чайних ложок соди + 2 столові ложки молока
Помістіть всі інгредієнти в миску або на стіл. Місимо тісто, поки не буде гладким і пружним. Ми не додаємо більше борошна, ніж зазначено в рецепті. 
Розділіть тісто на дві рівні частини. Розкачайте один корж на папері для випічки. Відправити в духовку.
Тісто випікають протягом 12-15 хвилин при температурі 180 ° С (без конвекції) або довше, поки тісто не буде коричневого кольору.Охолоджуємо. 
Під час випікання першого коржа готуйте горіхову масу.
Розкачайте другий корж, зверху викладіть горіхову асу. Тісто з горіхами, випікати протягом 12 - 15 хвилин при 180 ° С (без циркуляції повітря) або довше, поки тісто не буде коричневого кольору.Охолодити.
Горіхова маса:

300 г волоських горіхів, нарізаних
100 г цукру
100 г вершкового масла
2 столові ложки меду
У кастрюлі проватити маслоз  цукром на слабкому вогні. Додамо мед і ретельно перемішаємо. Коли цукор розчиняється, додайте нарізані горіхи і прогріваємо  деякий час.
 икладаємо гарячу масу на сире тісто і випікаємо.
Манний крем:

Загрузка...

700 мл молока
90 г якісної манки
250 г м'якого масла
5 столові ложки цукрової пудри (додатково)
Залити молоко в каструлю і додати манну крупу. Нагрівайте  на повільному вогні. Готуйте, поки каша не загусте (3-5 хвилин після кип'ятіння). Ми знімаємо кашу і охолоджуємо її.
Помістіть охолоджену кашу в миску і додайте цукрову пудра . Використовуйте міксер для змішування каші, поки не отримаємо однорідну масу. Додайте м'яке масло та змішайте, поки не отримаєте пухнастий крем.
Поливка:

100 г вершкового масла
70 г цукрової пудри
25 г какао (3 столові ложки)
1 чайна ложка желатину + 2 столові ложки води (можна додати тільки воду або молоко - 2 столові ложки)
Ми заливаємо желатин водою і залишаємо його на 7 хвилин, поки він не набухає( мова йде про якісний польський желатин).
Ми розтоплюємо масло у маленькій каструлі. Додайте цукрову пудру і змішайте до розчинення. Далі знімаємо каструлю з вогню та додаємо какао до маси. Змішайте, поки не отримаємо гладкий шоколадний соус.
Поставте чашку з желатином у гарячу воду (водяну баню) та перемішайте до розчинення.
Розчиніть розчинений желатин у гарячій шоколадній масі і ретельно перемішайте. Негайно  вилийте на 
пляцок та ретельно розгладьте шпателем.

Збірка згідно фото. Смачного!

За матеріалами https://idei-dekoru.com/2018/11/15/гламурний-новорчіний-декор-ідеї-віно/