Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Шоколадно-малиновий мусовий торт

Шоколадно-малиновий мусовий торт

Категорії: випічка, сучасні десерти
Теги: малина, шоколад, мус, вершки, желатин

бісквіт:
3 / 4 ст. борошна
50 гр. какао
1 / 2 чайної ложки солі
1 / 2 ч. л. розпушувача
100 гр. вершкового масла
1 ст. цукру
2 великих яйця

Шоколадний мус:
250 гр. шоколаду
300 мл. вершків
2 ч. л. желатину
2 столові ложки води

Малиновий мус:
1 стакан свіжої або мороженої малини
250 гр. білого шоколаду
300 мл. жирних вершків
2 ч. л. желатину
2 столові ложки води
Рожевий харчовий барвник

Ванільний мус:
250 гр. білого шоколаду
300 мл. жирних вершків
4 столові ложки меду
2 чайні ложки желатину
2 столові ложки води

100 мл. вершків + 100 гр. шоколаду для ганашу

Розігріти духовку до 180 градусів. Змішайте борошно, какао-порошок, сіль і розпушувач.
Масло нарізати кубиками і розтопити на середньому вогні. Додайте цукор.
Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути. Після того, як він охолоне, додайте яйця, по одному, добре збиваючи між кожним додаванням. Суміш буде зертистою, але в міру додавання яєць, вона стане блискучою і гладкою. Нарешті, додайте сухі інгредієнти.
Випікайте його протягом 22-24 хвилин. (Форма 23 см.)
Шоколадний мус:
Розділити вершки на 2 частини. Одну частину змішати з подрібненим шоколадом, розігріти в мікрохвильовці до повного розчинення шоколаду. Замочити желатин. Окремо збити вершки і коли шоколад охолоне змішати з желатином і ретельно збити. Потім додати вершки, перемішати і викласти на бісквіт. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Загрузка...

Для малинового мусу зробіть пюре з половини малини.
Змішайте білий шоколад, малинове пюре, 1/2 вершків і розігрійте в мікрохвильовій печі. Далі збити вершки і замочити желатин. Також збиваємо шоколад з розчиненим желатином. Додаємо вершки, що залишилася, малину і викладаємо у форму. Прибираємо в холодильник.

За аналогією робимо мус з білого шоколаду. Викладаємо у форму і прибираємо на 4 години в холодильник. Готовий торт прикрашаємо шоколадним ганашем. Готово!

За матеріалами https://www.instagram.com/p/BlR3aQgnrfl/