Лимонно-макові пончики в духовці


мак,     лимон,     пончики,     донатси    

Лимонно-макові пончики

Для пончиків:

150 гр. борошна

1 чайна ложка з гіркою розпушувача

1/2 чайної ложки солі

3 столові ложки маку

100 гр. цукрового піску

1 столова ложка цедри лимона

2,5 столові ложки вершкового масла, розтопленого

1 велике яйце, кімнатної температури

ванільного екстракту 1 чайна ложка

1/4 склянки молока

Для глазурі:

150 гр. цукрової пудри

1-2 столові ложки лимонного соку

Для пончиків:

Розігріти духовку до 180 градусів. Рясно змастити форму для пончиків маслом.

У невеликій мисці збити разом борошно, розпушувач, сіль і насіння маку.

У великій мисці змішати цукровий пісок і лимонну цедру; розтерти разом пальцями, поки цедра не розподілені рівномірно по цукру. Додати розтоплене вершкове масло і збити до поєднання. Додати яйця і ваніль; добре збити. Додати молоко.

Додати сухі інгредієнти і акуратно перемішати, використовуючи гумову лопаточку, перемішати тільки до поєднання.

Розподілити тісто в форми, заповнюючи кожну форму до 2/3 обсягу. Випікати протягом 10-11 хвилин, або до злегка золотистого кольору. Якщо у вас немає форми можна просто шклянкою видавити кружальця і випікати  на дисті пергаменту.

Дістати форму з духовки і дати пончикам охолонути протягом 10 хвилин, потім дістати з форми і повністю остудити.

Для глазурі:

У широкої, неглибокій мисці об'єднати сік і цукрову пудру, збити до об'єднання. Обережно занурити охолоджені пончики в глазур, і залишити на 5 хвилин, щоб дати застигнути.

Смачного!