Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Сирно-макова Ізаура під вишнями"

Пляцок "Сирно-макова Ізаура під вишнями"

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, сир, пляцок, мак, пудинг, сухофрукти

інгредієнти

форма розміром 25x40 см
Маковий корж:

6 яєць
20 г цукрової пудри
30 г сухого маку
120г маргарину
150 г суміші сухофруктів(дрібно  різаний чорнослив, курага, горішки, сушені вишні, родзинки)
2 столові ложки кави
Кілька крапель мигдалевої есенції
1 чайну ложку розпушувача

Сирна маса:
700 г сиру( протерти тричі крізь сито)
70 г масла
4 яйця
1 ванільний пудинг
1 столову ложку картопляного крохмалю
3/4 склянки цукру
Ванільний цукор

Вишнева маса:
1 л баночка вишень у власному соці
5 столових ложок цукру - приблизна кількість
1 стакан води
4 столові ложки картопляного крохмалю

Приготування:

1. Маковий корж:
Залийте мак окропом на 30 хвилин. Охолодіть і змеліть у кавомолці, поєднайте з сухофруктами,кавою, маслом і розпушувачем. Змішайте жовтки з цукровою пудрою, додайте маргарин і збивайте щоб творити пухнасту, однорідну масу. Потім поступово додають суміш з маком та сухофруктами. Збийте яєчні білки та змішайте з рештою тіста. Викладіть  більшу частину тіста на форму для випікання, покриту папером для випікання, висипте на нього сирну масу, а потім викладіть ложкою решту макового тіста. Випікати пляцок близько 50 - 60 хвилин при 180 градусах. Для сухої палички. 
2. Сирна маса:
Розтопіть масло і охолодіть. Збити яйця з цукрами в пухнасту масу, додати вершкове масло, сир,  пудингу порошок і крохмаль. Змішайте все міксером.
3. Вишнева маса:
Злийте сік з вишень і додайте воду щоб утворилася 500мл рідини. Додайте цукор і прокип'ятіть. 1 склянку води змішати з картопляним крохмалем, влити в киплячий сік, закип'ятити, нарешті додати вишні. Ретельно перемішати, викласти на пляцок гарячу масу та охолодити.

Загрузка...

Смачного!
 

За матеріалами