Штрудель з гарбузом і маком


штрудель,     гарбуз,     мак,     листкове тісто,     родзинки    

Штрудель з гарбузом і маком

Простий і досить швидкий рецепт.  Дуже рекомендую, не пошкодуєте! Такий рулет не соромно і на святковий стіл поставити!

Вам буде потрібно:

листкове бездріжджове тісто (у мене готове) - 500 г

м'якоть гарбуза - 450 г

родзинки світлі без кісточок - 150 г

мак - 150 г (1 ч.л. відкласти для присипки штруделя)

сметана - 1 ст. л.

вершкове масло - 2 ст. л.

яйце - 1 шт.

цукрова пудра - ½ склянки (можна більше або менше)

Як готувати:

1. Родзинки промити, видалити гілочки і сміття і замочити в окропі на 30 хв. Обсушити паперовим рушником.

2. Мак висипати в каструлю, залити склянкою окропу і варити на маленькому вогні 10 хв. Потім обсушити на паперовому рушнику.

3. Гарбуз нарізати шматками і пропустити через дрібну решітку м'ясорубки. При необхідності трохи віджати.

4. На присипаному борошном столі тонко розкачати тісто, змастити розтопленим вершковим маслом. Розподілити по тісту гарбуз, додати родзинки і мак, посипати цукровою пудрою.

5. Акуратно скачати тісто в рулет (якомога щільніше), покласти на змащене маслом деко або на вощений папір для випічки. Змастити збитим з яйцем сметаною і трохи присипати зверху маком. випікати в розігрітій духовці до 180 ° С хвилин 20-25 до появи рум'яної скоринки. Посипати цукровою пудрою (за бажанням). Подавати теплим або холодним з молоком, чаєм або кавою!

Смачного!

Автор: Maria Buvdevskaya. За матеріалами https://vk.com/desetromaniya