Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Румунський пляцок "Завтрішнього дня"

Румунський пляцок "Завтрішнього дня"

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцок, варення, мак, горіхи, дріжджове тісто, румунська кухня

Автор рецепту та фото Натілія Шевчук.

Форма 30 на 30 см.

Тісто пісочно-дріжджове:  75 грам теплої сметани ( трошки більше чверті склянки), 20 грам свіжих дріжджів, 2 ст л  цукру. Це перемішати, прикрити і залишити в теплому місці на годину.

Далі додаємо до тої суміші ще 3 ст л цукру, 4 жовтки, 150 гр потертого маргарину, 350-400 гр муки.

Має вийти тісто по консистенції, як на вареники. Загортаємо тісто в плівку і нехай стоїть, поки буде готуватись начинка. Ділим тісто на 4 частини.

Форму вистелити пергаментом, покласти одну частину тіста, змастити його повидлом (приблизно 1 склянка, має бути густе, якщо рідке - додайте 1 ст л крохмалю), накрити другою частиною тіста, наколоти вилкою.

Зверху кладем мак ( 100 грам запарити і втерти в макітрі, додати 2-3 ложки цукру, 1 жовток, 2-3 лож масла топленого, збитий білок і пів пачки ванільного пудингу, або 1 ст л крохмалю).

Загрузка...

Накриваємо третім листом тіста, наколюємо вилкою. Зверху викладаємо - три білки збитих з 5 ст л цукру + пів пачки пудингу чи ложка крохмалю+ стакан різаних горіхів.

Накриваємо все четвертим листом тіста. А тепер найцікавіше. Прикривши верх плівкою, змащеною в олії, залишаємо пляцок у формі на 10-12 годин, щоб підходив . При кімнатній температурі. Тому найкраще починати робити його ввечері, а пекти вранці. Перед випіканням змастіть верх яйцем. Пекти при 170 гр 30 хв, далі знизити до 145 гр , верх прикритим мокрим пергаментом і пекти ще 20-30 хв. Перевернути гарячим вверх ногами, форму забрати і залишити його в такому положенні до остигання Приємного апетиту!

За матеріалами https://ok.ru/group52654479704197/topic/64922426395525