інгредієнти:
сливи(або крупний чорнослив) близько 10 штук
тісто:
225 г борошна
125 г вершкового масла
1 яйце
60 г цукру
1 ванільний цукор
1/2 чайної ложки порошку для випікання
паніровочні сухарі
Сирник:
400 г сиру(сухого, тричі протерти крізь сито)
150 г насіння маку
2 яйця
100 г вершків
150 г цукру
2 столові ложки крохмалю
крихкий прошарок:
125 г борошна
75 г цукру
100 г вершкового масла
тісто: Холодне масло нарубати, додати сухі інгредієнти та яйця, замісити пісочне тісто. Тісто швиденько розкачайте і вистеліть ним форму (24 см) по дну і бортах, далі все тісто потрібно посипати сухарями. Ми ставимо тісто в морозильник на 20 хвилин, в цей час ми готуємо сливи, сир та крихкий прошарок.
Сирник:
Сир, мак, яйця, вершки, цукор такрохмаль поміщають у миску, змішують їх тільки для поєднання інгредієнтів. Вирну начинку викладаємо на підмезле тісто, зверху викладаємо порізані сливи(якщо сливи свіжі то виалюємо їх ьу паніровочних сухарях)
Крихкий прошарок:
Змішати борошно з цукром. Додати нарізане масло до сухих інгредієнтів і швидко замісити кінчиками пальців, поки не утвориться крихта.
Викладаємо крихту на сливи і в духовку, нагріту на 180 градусів протягом 60 хвилин.
Смачного!
За матеріалами: http://bonappetitmonamie.blogspot.com/2015/10/ciasto-ze-sliwkami-moze-sernik.html
