Бісквіт:
5 яєць
1 склянка цукру
1,5 склянки борошна
1/2 чайної ложки порошку для випікання
6 столові ложки олії
ложка какао
2-3 яблука
щіпка солі
Бананова маса:
3 жовтки
3 столові ложки цукру
200 г вершкового масла
3 великих бананів
1 лимонне желе
додатково:
3 банани
1 вишневе желе
1 агрусове желе
500 мл сметани 20%
Збийте білки з щіпкою солі. Поступово додавайте цукор, а потім 1 яйце. Влийте олію тонким струменем. Просійте борошно та порошок для випікання в миску з яйцями. Обережно поєднайте все шпателем.
Форму (21 × 32см), вистеліть папером. Викладіть у неї 2 третини тіста. В решту тіста додайте какао , та обережно змішайте. Викладіть поверх білого тіса ложкою.
Почищені та порізані яблука притопіть в тісті. Випікати на 180 градусах приблизно 25-30 хвилин.
Лимонне желе розчиняється в 1 склянці гарячої води. Залиште охолоджуватись..
М'яке вершкове масло збийте з цукром. Додаєте жовтки(ховтки для пастеризації можна 2 хвилини погріти при температурі 60 С. Банани розімніть вилкою, додайте до маси. Наприкінці, додайте желе, розмішайте та вилийте на охолоджений корж.
Вишневе желе розчиняють за півтора склянки окропу. Охолодіть. Як тільки воно починаєтвердіти, почистіть банани, наріжте їх на шматочки і виладіть на банановій масі. Вилийте трішки загусле желе.
Зелене желе розчиняють в 1 склянці окропу. Відкласти для стабілізації.
Збийте сметану і змішайте з зеленим желе. Викладіть на верх пляцка.
Смачного!
За матеріалами: http://smakinatalerzu.pl/2018/09/08/bananowiec-z-jablkami/#more-3893
