Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сирник "Дари літа"

Сирник "Дари літа"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, желе, сирник, ягоди

Складові:
Шоколадний бісквіт:

3 яйця
2/3 склянки борошна
2/3 склянки цукру
3 столові ложки какао
4 столові ложки олії
1/2 чайної ложки порошку для випічки
Ягідний шар:
500 гр. перетертого сиру або сиркової маси
200 мл вершків 30%
100 гр. цукрової пудри
300 гр. змішаних ягід
2 столові ложки олії
25 гр. желатину
Малиновий шар:
500 гр. перетертого сиру або сиркової маси
200 мл вершків 30%
100 гр. цукрової пудри
300 гр. малини
2 столові ложки олії
25 гр. желатину
Вишневе желе:
350 гр. вишень без кісточок
200 мл води
2 пакети вишневого желе
додатково:
100-150 мл компоту або вишневий сік

Збити яйця і цукор до повітряної маси протягом 4 хвилин. Потім додати решту інгредієнтів і перемішати його ще півхвилини - до поєднання.

Підготувати форму діаметром 26 см, застелити пергаментним папером на дні, влити тісто і поставити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікати близько 15 хвилин (до сухої палички). Після дістати з духовки і залишити остигати.

Загрузка...

Остиглий  корж просочити вишневим компотом або соком.

Желатин (25 гр.) Розчинити в 50 мл окропу. Ягоди подрібнити в пюре. Об'єднати сир, вершки, цукор, і масло, і, нарешті, додати поступово желатин. Масу ретельно перемішати і вилити на бісквіт. Помістити в холодильник на 45 хвилин для застигання.

Коли маса затвердне, таким же чином, приготувати малиновий шар. Вилити на ягідний шар і знову помістити в холодильник для застигання.

Підготувати форму діаметром 20-22 см, застелити плівкою.
Вишні (видалити кісточки) і подрібнити в пюре. Воду довести до кипіння, зняти і розчинити в ній желе. Залити желе в вишневе пюре. Коли маса почне застигати, вилити її в підготовлену форму. Помістити в холодильник, щоб дати застигнути повністю, переважно протягом ночі.

На другий день дістати желе з форми і помістити на сирник. Зверху прикрасити фруктами.
Смачного :)

За матеріалами http://gotowaniecieszy.blox.pl/2013/07/Sernik-Dary-Lata.html