Сардельки домашні, і смачно і корисно!


курка,     домашні ковбаси,     сало,     сардельки    

Сардельки домашні, і смачно і корисно!

Не секрет, що сьогодні в магазинах пропонують просто величезна кількість різних сосисок, але далеко не всі з них мають високу якість. Як зробити сосиски в домашніх умовах, щоб вони перевершували продукцію, яка лежить на прилавках? Ми підкажемо тобі, як навчитися готувати сосиски без хімічних добавок, тільки з натуральних компонентів і з чудовим смаком.

Інгредієнти

філе куряче з курячих ніжок  700 г

сало 250 г

вода 500 мл

сіль 3 ч. ложки

перець білий мелений 0.5 ч. ложки

коріандр мелений 1 ч. ложка

паприка 1 ч. ложка

цибуля ріпчаста 1 шт (перекручуємо на м'ясобубці)

часник 2-3 зубчика.

гірчиця (порошок)

1-2 ч. ложки

молоко сухе 100 мл (можна не давати сухе молоко, а замінити його звичайним, тобто замість води в рецепт даємо молоко)

крохмаль 1 ст. ложка

кишка 2 метри(кишки продаються на базарі, беремо ПОЛЬСЬКІ!!! або на крайняк є у Великій кишені.

Приготування

Відділити м'ясо з курячих ніжок від кісток. Збити всі інгредієнти блендером до однорідної маси.

Наповнити кишку фаршем, перев'язуючи ниткою через кожні 12-15 см.

Варити у воді 90-95* зі спеціями  15- хв.

Смачного.