Візьми на замітку рецепт легкої грецької страви з кабачків і м'яса. Смачні ситні ароматні м'ясні тюфтельки виходять ще й соковитими завдяки додаванню в фарш кабачків.
Інгредієнти:
- 400 г яловичого фаршу,
- 2 яйця,
- 2 кабачка,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 3 зубки часнику,
- 1 стебло селери,
- зелень (кріп, базилік, м'ята),
- 3 ст. ложки панірувальних сухарів,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Дрібно наріж цибулю і селеру. Кабачки і моркву натри на дрібній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
- З'єднай усі овочі із зеленню, яйцями і фаршем, посоли, додай спеції і перемішай. Потім додай олію, томатну пасту, панірувальні сухарі і знову гарненько перемішай.
- З отриманого фаршу сформуй невеликі тюфтельки.
- Виклади тефтелі на деко і відправ у розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин.
- Для такої страви з кабачків у якості гарніру чудово підійде відварна картопля, пюре, рис, овочі і навіть просто шматочок свіжого хліба та йогурт або сметана.
Смачного!
Джеоело http://lady.tochka.net/ua/56405-blyuda-iz-kabachkov-top-3-velikolepnykh-retsepta-s-foto/
