Сирне суфле з ягодами до сніданку

сир, суфле, ягоди

Інгредієнти:

  • Сир - 1 кг.
  • Крупа манна - 3 ст. л.
  • Яйце куряче - 6 шт.
  • Цукор - 6 ст. л.
  • Ванільний цукор
  • Ягоди за смаком, можна свіжозаморожені - 200-300 г.
  • Сіль - дрібка

Приготування:

  1. Сир необхідно протерти через дрібне сито, це додасть неймовірно шовковисту структуру страви.
  2. Білки відокремити від жовтків. Збити на міксері жовтки, цукор, ванільний цукор, додати манну крупу.
  3. Після цього додаємо сир. Ретельно збиваємо пару хвилин.
  4. Далі переходимо до білків. Їх потрібно збити в м'яку піну, можна додати дрібку солі. Акуратно лопаткою вводимо білки в сирну суміш. Формочку в якій будете випікати необхідно змастити маслом вершковим.
  5. Викладаємо на дно наше суфле, потім робимо шар ягід (можна брати їх і в замороженому стані), і знову суфле. Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів і випікаємо хвилин 30-40. Серединка повинна злегка тремтіти. Остигаючи вона обов'язково ущільнитися.

За матеріалами http://lady.tochka.net/ua/55775-top-5-poleznykh-zavtrakov-dlya-bodrogo-utra-gotov-s-udovolstviem/