Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вареники з вишнево-полуничною начинкою

Вареники з вишнево-полуничною начинкою

Категорії: вареники, десерти
Теги: вареники, тісто, полуниця, ягоди, вишня, на пару

Вареники з вишнево-полуничною начинкою

Для любителів вареників на пару пропонуємо рецепт ягідних вареників. Щоб приготувати вареники з вишнево-полуничною начинкою вам знадобиться пароварка або при марля над каструлею з парою. Ягоди для начинки краще взяти свіжі, але підійде і попередньо розморожений варіант.

Вареники з вишнево-полуничною начинкою пропонуємо приготувати на пару з тіста на кислому молоці (кефірі) з содою.

Для тіста:

- Борошно - 2 склянки

- Кисляк або кефір - 1 склянка

- Сода - ½ ч. ложки

- Сіль - ½ ч. ложки

Для начинки:

- Вишня - 250 г

- Полуниця - 250 г

- Цукор - за смаком

Готуємо вареники з вишнево-полуничною начинкою

1. У глибокій мисці злегка підігрійте кисле молоко, всипте соду з сіллю і перемішайте.

2. Додавайте до кисломолочної суміші просіяне борошно і ложкою замішуйте тісто. Додавати борошно потрібно до тих пір, поки тісто не стане збиратися в густий м'який ком. Тоді домісите тісто руками, щоб воно стало еластичним і не липким.

Загрузка...

3. Дайте тісту полежати під рушником хвилин 20, а потім розділіть його на частини, з яких сформуйте валики.

4. Кожен валик розріжте на шматочки, з яких розкачайте варениці.

5. Вишню з полуницею вимийте і відкиньте на друшляк для видалення надлишкової вологи.

6. З вишень вийміть кісточки, а з полуниці видаліть чашолистки і наріжте на дрібні шматочки. Змішайте ягідну начинку.

7. На середину кожної варенички покладіть начинку і насипте зверху цукор. Защипніть кожен вареник, оформивши мотузкою для кращого скріплення країв тіста.

8. На дно пароварки налийте воду до необхідного рівня. Дно чаші змастіть олією, складіть вареники на деякій відстані один від одного, накрийте кришкою і встановіть таймер на 7 хвилин.

9. Подайте вареники з вишнево-полуничною начинкою зі сметаною або медом, поливаючи ягідним соком, утвореним з начинки.

Гарного дня і смачних вареників!