бісквіт:
6 великих яєць
1 склянка цукру
1 склянка борошна
1 столова ложка порошку для випічки
4 столові ложки какао
халвовий крем:
2 пачки ванільного пудингу без цукру (40 г кожен)
600 мл молока
200 г м'якого вершкового масла (при кімнатній температурі)
400 г ванільної халви
2 склянки вишень у власному соці + 1 склянка вишневого соку
помадка:
100 г гіркого шоколаду (я використовувала навпіл гіркий і молочний)
3 столові ложки збитих вершків
Бісквіт: Білки відокремити від жовтків і збити до жорсткої піни. Весь час збиваючи, поступово додавати цукор, потім жовтки. Борошно змішати з розпушувачем і какао, потім просіяти в масу і обережно змішати за допомогою шпателя або ложки. Тісто розлити у форму 25 х 30 см, викладену папером для випічки тільки на дні.
Випікати 30-35 хвилин при температурі 180 ° C. Після випічки бісквіт залишити у формі на 10 хвилин. Потім обріжте навколо, вийміть, перевернувши дно вгору, зніміть папір і дайте повністю охолонути.
Халвовий крем: пудинги змішати з 200 мл молока. Молоко, що залишилося закип'ятіть, залити пудинг і помішуючи варити до загустіння. Пудинг накрити харчовою плівкою і залишити до повного охолодження (пудинг повинен мати кімнатну температуру, таку ж, як масло).
М'яке масло протерти блендером на пухку масу, додаючи поступово по 1 столовій ложці пудингу і, нарешті, подрібнену халву. Збивати до отримання гладкого крему.
Вишні сцідити та обсушити на серветці.
Бісквіт розрізати на два коржі. Перший перший корж викласти в форму та добре просочити вишневим соком.Крем розділити на 3 рівні частини. Змастіть бісквіт 1/3 крему, зверху викладіть вишні, накрийте 1/3 крему (тобто половину того, що залишилося) і другий бісквіт. Просочіть бісквіт.Відправте коржі в холодильник, щоб крем трохи сконцентрувався (мінімум на півгодини), а за цей час приготуйте помадку.
Помадка: шоколад розламайте на шматочки, разом з вершками, покласти в маленьку каструлю і розчинити на пару. Трішки охолодіть та викладіть на пляцок.
Смачного!
За матеріалами: http://www.mirabelkowy.pl/2017/12/chawowiec-z-wisniami.html?m=0
