Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Шоколадний торт "Панчо" з вишнями

Шоколадний торт "Панчо" з вишнями

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, бісквіт, вершки, сметана

Це дуже простий, але при цьому дуже смачний і улюблений багатьма торт! Вийде абсолютно у будь-якої господині! Вимагає мінімум інвентарю і готується з найпростіших продуктів!
Інгредієнти:
На форму 18 см - можна пекти і квадратний корж, і в формі побільше, залежить від обраного Вами методу складання

Для тіста:
Борошно — 186 г
Какао — 46 г (краще алкалізованний або просто какао хорошої якості, наприклад Доктор Откер)
Цукор -160 г
Сіль-1/6 чайної ложки
Розпушувач — 1,5 чайні ложки
Сода — 3/4 чайної ложки
Яйця С0 — 2 штуки
Олія без запаху — 160 г
Кефір — 186 г

Для крему:
Сметана 25-35% — 300 г
Вершки 33% — 200 г
Цукрова пудра — 130 г

Для прошарку:
Вишні — 200 г
Цукор — 50 г
Волоські горіхи — жменя

Шоколад для декору — 50 г

Приготування:
Приготувати коржі.

Духовку розігріти до 170-180 градусів.

Яйця збити з цукром.

Просіяти борошно, какао, розпушувач, соду і перемішати.

Влити кефір, потім влити масло, перемішати.

Вилити тісто у форму, випікати близько 25 хвилин або до сухої лучинки.

Готові коржі повністю остудити на решітці!

Приготувати вишні.

Покласти в каструлю вишню і цукор, довести до кипіння, зняти з вогню і повністю остудити.

Горіхи промити і крупно нарубати.

Приготувати крем.

Вершки збити разом зі сметаною до пишності.

Всипати пудру і недовго збити.

Зібрати торт.

Корж розрізати на 3 частини — 1 корж залишити цілий, інші нарізати кубиками.

Збирати можна просто гіркою і без нижнього коржа, тут за бажанням.

Викласти на корж частину крему, укласти частину кубиків, додати трохи вишень і горішків, потім викласти ще частину крему.

Сиропом від вишень можна просочити нижній корж або просто несильно поливати кубики.

Зібрати таким чином весь торт гіркою.

Залишками крему обмазати гірку.

Прибрати торт в холодильник на 4-8 годин.

Шоколад розтопити, перекласти в корнетик (або просто полити ложкою) і полити торт зверху.

Прикрасити горішками і вишнею.

Такий торт можна приготувати і під оформлення кремом і під мастику використавши метод складання з бісквітним бортом.

За матеріалами https://foodfeast.ru/shokoladnyj-pancho-s-vishnej-ot-mioko/