Складники:
1 пачка - гіганські макарони-мушлі(ракушки)
250 гр - домашнього сиру(добре протерти крізь сито)
200 гр - мороженого шпинату
100 гр твердого сиру(в ідеалі пармезан, але вже який є)
1 цибулина
2 зубчика часнику
1 столова ложка вершків
томатний соус(можна замінити просто густими вершками)
Приготування:
Макарони відварити у підсоленій воді до стану аль-денте. Шпинат розморозити, зцідити рідину і обсмажити з часником та цибулею на оливковій олії. Сир домашній протерти крізь сито, сир твердий натерти на дрібній терці. Змішати шпинат, два вида сиру та ложку вершків, посолити та поперчити.
Начинити мушлі сирно-шпинатним фаршем, викласти їх у змащену оливковою олією та присипану паніровочними сухарями форму. Полити соусом(томатним чи вершками) і відправити запікатись 12-15 хвилин при 180 С.
Смачного!
Рецепт перекладено та адаптовано з англомовного сайту
За матеріалами: http://makingthymeforhealth.com/cashew-ricotta-spinach-stuffed-shells/
