Млинці з кабачків


кабачки,     яйця,     млинці,     молоко,     олія,     сметана    

Млинці з кабачків - це ідеальний літній сніданок. Ця страва вразить вас своєю легкістю, простотою приготування і, звичайно ж, смаком. Також ця страва  стане чудовим гарніром до м'ясних страв або страв з курки.

Кабачки 2 шт.
Молоко  1 стакан
Борошно 1 стакан і 2 ст. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Яйця 3 шт.
Олія 3 ст. л.
Сметана для подачі

Приготування

Натерти кабачки на тертці з дрібними отворами. Посолити, збити разом з яйцями вінчиком або за допомогою міксера.

Просіяти борошно, всипати його в кабачки, добре змішати.

Влити олію і молоко, ще раз вимішати суміш.

Випікати тонкі млинці на розпеченій сковороді на невеликій кількості олії.

Після першого млинця можна оцінити, чи достатньо борошна, і при необхідності додати ще трохи. Щоразу перед тим, як вилити суміш на сковороду, потрібно добре її перемішувати. Складаючи млинці, можна промащувати їх невеликою кількістю масла.

У тісто для млинців за бажанням можна додати трохи нарубаної зелені.

Смачного!