Картопляні крокети з домашнім сиром

картопля, домашній сир, крокети

Картопляно-сирні крокети

Піджарені французькі крокети з картоплі і сиру. Їх можна подавати як гарячу закуску або на гарнір.

інгредієнти

картопля 750 г

сир домашній 750 г

яйця 2 шт.

сіль, перець за смаком

мускатний горіх за смаком

борошно 150 г

топлене масло 100 г

Крокети з домашнього  сиру та картоплі

1. Картоплю помити, залити холодною водою і варити 25 хвилин до готовності.

2. Злити рідину, промити картоплю холодною водою і відразу ж почистити. Розім'яти в пюре і остудити.

3. Сир перемішати з яйцями, сіллю, мускатним горіхом і меленим перцем.

4. Додати картопляне пюре і борошно, перемішати.

5. Присипаними  борошном руками сформувати з тіста кульки.

6. Розігріти топлене масло в сковороді, обсмажити в ньому кульки протягом 5-7  хвилин до золотистого кольору.

Продавати зі сметаною! Смачного!