Інгредієнти:
Сир — 200 г
Вершкове масло — 120 г
Цукор — 200 г
Яйце — 2 шт.
Розпушувач тіста — 1,5 ч. л.
Борошно — 1,5–2 скл.
Родзинки — 50 г
Приготування:
1. Підготуйте продукти. Масло вершкове має бути кімнатної температури.
2. Міксером збийте яйця з цукром до пишної світлої піни. Маса повинна збільшитися в обсязі в кілька разів.
3. Додайте сир і продовжуйте міксером змішувати інгредієнти.
4. Всипте півтори склянки борошна і півтори чайної ложки розпушувача. Міксером змішайте продукти.
5. Введіть в тісто м'яке вершкове масло. Міксером доведіть тісто до однорідного стану.
6. Якщо тісто досить щільне, значить, воно готове. Якщо у вас вийшло рідкувате, то додайте ще половину склянки борошна. Кількість борошна може залежати від вологості сиру.
7. Форму для кексу змастіть будь-яким кондитерським жиром. Перекладіть тісто, розрівняйте ложкою. Зверху трохи втисніть родзинки. Відправте в гарячу духовку на 35-45 хвилин, температура-180ºC.
8. Кекс з сиром готовий!
Приємного апетиту!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/BPj8DUkjRY4/
