Інгредієнти:
(форма 25 × 28)
Тісто:
- Яйце - 3 шт
- Пшеничне борошно - 60 г
- Картопляний крохмаль- 60 г
- Цукор - 100 г
- Розпушувач - 0,5 ч.л.
- Вода - 1 ст ложка
Пропитка :
- Вода - прим. 150 мл
- Лимонний сік - 2 ст
- Цукор - 2 ч.л.
Пудинговий крем:
- Вершковий пудинг - 2 упаковки
- Лимонний сік - 125 мл
- Цукор - 1 стакан
- Масло - 100 г
Лимонний прошарок:
- Лимонне желе - 1 пакетик
- Вершки 36% - 500 мл
- Цукрова пудра - 2 столові ложки
Глазур:
- Лимонний сік - 4 столові ложки
- Цукрова пудра - 3 столових ложки
додатково:
- Печиво - приблизно 25 шт
Приготування:
Відокремити жовтки і білки.
Білок збити до жорстких піків.
Акуратно перемішуючи, додати цукор і в кінці по-одному жовтки.
В окремій мисці, просійте борошно і крохмал з розпушувачем.
Додати в яйця і перемішати акуратно.
Додайте воду і змішати
Форму змастити маргарином і посипати сухарями.
Вилийте протягом 20 хвилин при 180 ° С.
Пудингова маса:
Лимонний сік, 1 склянку води і цукор доводимо до кипіння.
0,5 склянки води змішуються з пудингом. Вливаємо пудинг у воду з лимоном та цукром і постійно помішуючи варимо до загустіння.
Подрібнити розм'якшене масло і взбити до пузнастості, потім додати добре охолоджений пудинг.
Ретельно перемішати.
Пропитка:
Змішайте воду з лимонним соком і цукром.
Отриманим сиропом просочіть бісквіт.
Викладіть пудингову масу на просочений бисквіті поставте в холодильник для застигання.
Лимонний прошарок:
Розчинити желе в 1 склянці гарячої води і дати охолонути.
Збийте вершки до жостких піків, і в кінці збивання, додати цукрову пудру.
Поступово помішуючи додати холодне желе.
Викладіть лимонну масу на пудинговий крем, розрівняйте, а звершу акуратно викладіть печиво, створюючи суцільне покриття.
Змішайте лимонний сік з цукровою пудрою і намастіть на печиво глазур
ZПрикрасьте пляцок шматочками шоколаду і скибочками лимона.
Залиште пляцок в холодильнику до повного охолодження.
Джерело http://ostra-na-slodko.pl/2013/11/22/ciasto-cytrynowe-z-kremem-budyniowym-i-pianka/
