Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Крученики з вишнями

Крученики з вишнями

Категорії: святкові страви, страви зі свинини
Теги: вишні, фета, крученики

Вишні — це не тільки десерт, але і відмінне доповнення до м'яса. Кисло-солодкий смак цих ягід зробить свинину м'якшою і апетитнішою. Переконайтеся в цьому самі, приготувавши крученики зі свинини з вишнями.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Вирізка свиняча 1 штука (або 6 скибочок)

Вишні 500 грам

Бекон копчений 6 шматочків

Сіль за смаком

Перець за смаком

Мед 1 столова ложка

Соус бальзамічний 1 чайна ложка

Кориця за смаком

Кардамон за смаком

М'ята 6 гілочок

Крохмаль картопляний 1 чайна ложка

Орегано і базилік 1 чайна ложка

Сир фета 1/3 упаковки

Олія для смаження

Крок 1: готуємо НАЧИНКУ. Свинячу вирізку наріжте на шматочки товщиною по 2 сантиметри. Обережно відбийте їх молоточком для м'яса, зробивши шматочки тонкими і м'якими. Але! Не допускайте появи дірочок. З ягід вишні вийміть кісточки і дайте ягодам полежати на ситі, пустити сік (сік зберіть). Поперчіть, посоліть шматочки свинини, додайте сушену зелень. Додайте в центр кожної скибочки сир і 6-8 ягідок вишні.

КРОК 2: ЗАГОРТАЄМО КРУЧЕНИКИ ЗІ СВИНИНИ З ВИШНЯМИ. Згорніть рулети, обернувши кожен в скибочку бекону. Для вірності закріпіть рулети спеціальною ниткою.

КРОК 3: СМАЖИМО КРУЧЕНИКИ ЗІ СВИНИНИ З ВИШНЯМИ. Обсмажте крученики в гарячій олії. Все смажити потрібно хвилин 20: спершу 5 хвилин з одного боку, потім з іншого, після знову переверніть і знову по 5 хвилин з кожної сторони.

КРОК 4: ГОТУЄМО ВИШНЕВИЙ СОУС. Водночас в окремій сковороді приготуйте вишневий соус. Для цього змішайте вишні з медом, бальзамічним соусом, корицею, кардамоном, сіллю, перцем і дрібно нарізаною м'ятою. Обов'язково додайте сюди ж злитий раніше вишневий сік. У невеликій кількості холодного соку розчиніть крохмаль. Коли вишні стануть м'якими, а соус увариться на 1/3, додайте розведений крохмаль і продовжуйте готувати, помішуючи, поки соус не загусне.

КРОК 5: ПОДАЄМО КРУЧЕНИКИ ЗІ СВИНИНИ З ВИШНЕЮ.

 

За матеріалами http://womenbox.net/cook/ruletiki-iz-svininy-s-vishnej/