Бісквітний пиріг з вишнями

пиріг, вишні, яйця, йогурт

Інгредієнти (форма 20-22 см):

500 г свіжих вишень  (вага з кісточками)

125 мл простого йогурту

3 яйця

375 г борошна

1 пакетик розпушувача

6 ст. л. цукру

1 чайна ложка рідкого екстракту ванілі (за бажанням)

50-60 г масла (розтопленого вершкового або рослинного – за бажанням)

Для декору:

Цукрова пудра і трохи вишень (за бажанням)

Приготування:

Промийте вишні і видаліть кісточки. Змастіть форму маслом і присипте борошном. Розігріти духовку до 180 ° C.

У миску помістіть йогурт, яйця, ваніль і збийте все до пінистої суміші. Додайте борошно (попередньо змішану з розпушувачем). Додайте масло і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте однорідне тісто.

У форму вилийте 1/3 тіста, зверху покладіть ⅓ вишні і повторіть ще двічі, поки не закінчаться інгредієнти. Випікайте в гарячій духовці близько 45 хвилин (більш-менш в залежності від духовки і використовуваної форми). У будь – якому випадку-до сухої палички. Якщо тісто ще сирувате, але вже починає підгоряти – прикрийте фольгою. Вийняти і охолодити перед тим, як вийняти з форми.

За матеріалами www.cuisineculinaire.com