Такого салату ви ще не пробували. Смачний салат без майонезу, а з дуже цікавим і пікантним соусом.
Складові:
Твердий сир - 150 гр.
Куряче філе - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Курячі яйця - 5 шт.
Сир «Філадельфія» - 200 гр.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Сіль за смаком.
Оцет 9% - 4 ст. ложки.
Цукор - 2 ст. ложки.
Вода - 1/2 склянки.
Сіль для маринаду - 0,5 ч. ложки.
Огірок і рукола для прикраси.
Спосіб приготування:
1. Для початку необхідно замаринувати цибулю. Маринуватися вона має 20-30 хвилин, за цей час можна буде приготувати для салату інші інгредієнти. Ріпчасту цибулю нарізати тоненькими півкільцями. Викласти цибулю в глибоку миску, залити водою (1/2 склянки) кімнатної температури. Висипати 3 ст. ложки цукру, 0,5 ч. ложки солі. Додати 4 ст. ложки 9% оцту. Все добре перемішати і відставити убік.
2. Відварити куряче філе і нарізати на маленькі шматочки. При варіння птиці воду необхідно підсолити і додати спецій.
3. Відварити яйця і відокремити білок від жовтка. Жовтки і білки окремо натерти на дрібній тертці.
4. Твердий сир слід так само натерти на дрібній тертці.
5. Авокадо почистити, порізати навпіл і прибрати кісточку. Порізати на тоненькі пластини.
6. Цей салат необхідно заправляти сиром «Філадельфія». Для цього його потрібно помістити в кондитерський мішок. Якщо у вас немає бажання заправляти салат сиром, то можна замінити на натуральний йогурт або майонез.
7. З ріпчастої цибулі злити маринад.
Викладаємо салат шарами (від нижнього до верхнього):
1. Куряче філе.
2. Маринована цибуля
3. Курячі жовтки. Сіточка з сиру «Філадельфія».
4. Авокадо. Сіточка з сиру «Філадельфія».
5. Твердий сир. Сіточка з сиру.
6. Курячі білки. Зверху білки злегка підсолити.
Салат прикрасити по своєму бажанню. У мене салат прикрашений руколою і свіжим огірком (смужки огірка загорнуті в рулетики).
Смачного!
За матеріалами: http://hamov-hotov.ru/salat-belyj-tanec-takogo-salata-vy-eshhyo-ne-probovali.html
