На Великдень багато людей фарбують яйця в насичені яскраві кольори - адже вони мають дуже гарний і святковий вигляд. Але, якими б якісними не були барвники, до їх складу входять хімікати, які в подальшому навіть просочуються крізь шкаралупу і відображаються на яєчному білку. Вживати в їжу такі яйця не дуже приємно.
А ось фарбування яєць у цибулинні та інших натуральних природних барвниках до подібних наслідків не призводить. І хоч колір у таких яєць виходить не настільки яскравим, зате візерунок і орнамент - зовсім непередбачуваний і дивовижний, і ти можеш бути впевнена в тому, що природний барвник не завдасть тобі ніякої шкоди.
Фарбування яєць у цибулинні - інгредієнти:
яйця,
жменя лушпиння цибулі,
листочки дрібної травички (петрушка, кріп),
рис,
олія.
Фарбування яєць у цибулинні - приготування:
Май на увазі, що більш насиченою вийде фарбування яєць у цибулинні, якщо брати яйця з темною шкаралупою. А для мармурового ефекту краще підійдуть білі яйця.
Яйця мають бути кімнатної температури, так більше вірогідності, що в процесі варіння шкаралупа не лопне. Гарненько помий яйця.
Якщо ти бажаєш отримати яйця в цятку, візьми мокре яйце, обваляй його в сухому рисі, туго обмотай і закріпи марлю.
Якщо помістити яйця безпосередньо в лушпиння цибулі, а потім упакувати в панчоху і зверху туго обмотати нитками, то на них відіб'ється "мармурова" сіточка з непередбачуваним хаотичним малюнком.
Також можна отримати малюнок "ікебани". Приклади до яйця листочки петрушки (або іншої дрібної травички) і також щільно обмотай їх марлею.
Лушпиння цибулі залий водою, доведи до кипіння і провари приблизно 1 годину.
У остиглий до кімнатної температури відвар цибулиння поклади яйця і вари 15 хвилин. Потім дай яйцям охолонути.
Щоб пофарбовані яйця гарно блищали, змасти їх олією і протри серветкою з натуральної тканини.
Світлого Христового Воскресіння!
За матеріалами: http://lady.tochka.net/ua/38999-kak-krasit-yaytsa-v-lukovoy-shelukhe/
