Рецепт рідкісний рецепт! Заварний паска з трьома видами шоколаду, лісовим горіхом, горішками в Білій глазурі і кокосовою стружкою.
Інгредієнти:
- Домашній сир: 500 грам
- Вершки 20% жирності: 200 мілілітрів
- Вершкове масло: 100 грам
- Яйця: 3 ШТ.
- Цукор: 150 грам
- Темний шоколад: 50 грам
- Молочний шоколад: 50 грам
- Білий шоколад: 50 грам
- Смажений подрібнений фундук: 2 столовіложки
- Горіхи в Білій глазурі подрібнені: 2 столові ложки
- Кокосова стружка: 2 столові ложки
- Ванільний стручкок (насіння): 0,5 ШТ.
- Шоколад і горіхи для декору: за смаком
Процес приготування
Сир протерти через сито, перемішати з розм'якшеним вершковим маслом. Яйця перемішати з цукром, насінням ванілі, вершками, з'єднати з сиром
Поставити на повільний вогонь і уварити, постійно помішуючи до перших бульбашок. Розділити суміш на три рівні частини, шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані окремо і ввести кожен вид шоколаду в одну третину сирної маси
В масу з темним шоколадом додати смажений подрібнений фундук і перемішати, в масу з молочним шоколадом додати горіхи в Білій глазурі, теж попередньо подрібнені. У масу з білим шоколадом додати кокосову стружку
Поставити форму для паски вверх головою на тарілку. Викладаємо сирну масу шарами в застелену марлею форму. Маса дуже рідка, але не бійтеся.
Охолодіть масу до кімнатної температури. Спочатку акуратно виливаємо масу з білим шоколадом, потім з молочним і останній шар з темним шоколадом. Акуратно накриваємо зверху марлею і кладемо на марлю картонку розміром з форму
В Поверх картонки покласти гніт і прибрати в холод приблизно на добу. За цей час стече з паски зайва сироватка.
Світлого вам Великодня!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Bv2D3RtHQqT/
