Заварна паска "Три шоколади"

Рецепт рідкісний рецепт! Заварний паска з трьома видами шоколаду, лісовим горіхом, горішками в Білій глазурі і кокосовою стружкою.

Інгредієнти:

  • Домашній сир: 500 грам
  • Вершки 20% жирності: 200 мілілітрів
  • Вершкове масло: 100 грам
  • Яйця: 3 ШТ.
  • Цукор: 150 грам
  • Темний шоколад: 50 грам
  • Молочний шоколад: 50 грам
  • Білий шоколад: 50 грам
  • Смажений подрібнений фундук: 2 столовіложки
  • Горіхи в Білій глазурі подрібнені: 2 столові ложки
  • Кокосова стружка: 2 столові ложки
  • Ванільний стручкок (насіння): 0,5 ШТ.
  • Шоколад і горіхи для декору: за смаком

Процес приготування

Сир протерти через сито, перемішати з розм'якшеним вершковим маслом. Яйця перемішати з цукром, насінням ванілі, вершками, з'єднати з сиром

Поставити на повільний вогонь і уварити, постійно помішуючи до перших бульбашок. Розділити суміш на три рівні частини, шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані окремо і ввести кожен вид шоколаду в одну третину сирної маси

В масу з темним шоколадом додати смажений подрібнений фундук і перемішати, в масу з молочним шоколадом додати горіхи в Білій глазурі, теж попередньо подрібнені. У масу з білим шоколадом додати кокосову стружку

Поставити форму для паски вверх головою на тарілку. Викладаємо сирну масу шарами в застелену марлею форму. Маса дуже рідка, але не бійтеся.

Охолодіть масу до кімнатної температури. Спочатку акуратно виливаємо масу з білим шоколадом, потім з молочним і останній шар з темним шоколадом. Акуратно накриваємо зверху марлею і кладемо на марлю картонку розміром з форму

В Поверх картонки покласти гніт і прибрати в холод приблизно на добу. За цей час стече з паски зайва сироватка.

Світлого вам Великодня!

Shares
facebook sharing button