Жульєн у булочці, гаряча закуска до сімейного свята


курка,     гриби,     жульєн    

Французька страва  стала нашою улюбленою гарячою закускою. Його роблять з різних грибів і курки. Пробуємо приготувати жульєн в булці!

Складові:

курка - стегно або гомілку без кісток-т  400 г

печериці - свіжі 250 г

цибуля ріпчаста - 1 шт.

масло вершкове - 2 ст. ложки

борошно пшеничне - 1,5 ст. ложки

вершки - 20%-250 г

цільнозернові булочки - 6-8 шт.

кріп - половина пучка

сир - твердий-200 г

сіль за смаком

олія  - 50 г

Як готувати жульєн в булці:

Печериці та цибулю нарізати. На середньому вогні на суміші вершкового масла і олії обсмажуємо цибулю, додаємо гриби. Натираємо сир.

Нарізати м'ясо курки без кісток і додаємо на сковороду, тушкуємо. Пізніше додаємо борошно, вершки, сир і трошки кропу, нарізаного прямо зі стеблинками.

Готуємо булочки. У круглої  булки зрізаємо верхівку і видаляємо м'якоть. Наповнюємо булочки сумішшю курки з грибами та викладаємо на деко. Зверху посипаємо ще раз сиром і ставимо в духовку на 15 хвилин.

За матеріалами http://www.domashniy.ru/recepty/zhyulen-v-bulke-ot-lary-katsovoy/

 

Shares
facebook sharing button