Новорічна курочка фарширована чорносливом та горіхами
Інгредієнти:
Курка - 3,5 кг, чорнослив без кісточки - 0,5 кг, фісташки 0,5 склянки, нарізані яблука - 4 ск., панірувальні сухарі - 1 склянка, лимонний сік - 2 ч. л., цукор - 1 ст. л., кориця - 1 ч. л., сіль - 1 ст. л., перець - ½ ч. л., вода - 1 склянка.
Приготування
Натри курку корицею й сіллю з перцем. Чорнослив залий водою й провари 10 хвилин. Воду злий, додай яблука, горішки, сухарі, лимонний сік, цукор і корицю. Фаршируй курку цієї сумішшю, отвір заший.
Запікай в духовці на середньому вогні 3-4 години до готовності.
