Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Копчена курочка в умовах квартири. Неймовірний рецепт!

Копчена курочка в умовах квартири. Неймовірний рецепт!

Категорії: Без категорії, основні страви, страви з мяса
Теги: домашнє копчення. кряча грудка, копчення

Копчена курочка в умовах квартири. Неймовірний рецепт!

Багато хто любить копчене м'ясо і практично всі знають, що це не зовсім корисно! Пропоную домашній варіант копченого м'яса без використання шкідливих консервантів, без рідкого диму і всякої гидоти! Результат приголомшливий: м'ясо дуже ніжне, ароматне і смачне. Процес приготування зовсім не марудний, а скоріше захоплюючий! Спробуйте і результат вас приємно порадує! Таке м'ясо можна їсти як гарячу або холодну закуску, можна додати в салат, можна зробити бутерброди !!! Пригощайтеся :)

ІНГРЕДІЄНТИ

Куряча грудка

соєвий соус - 50 гр

імбир сушений - 1 ч.л.

бальзамічний оцет - 3 ст.л.

оливкова олія - ​​70 мл.

сіль, чорний перець

рис - 100 гр.

чорний чай - 30 гр.

кориця - 1 ч.л.

цукор - 2 ст.л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Підготуємо куряче філе: грудку треба розрізати на 2 філешки.

Зробимо маринад: змішуємо соєвий соус, бальзамічний оцет, оливкову олія та імбир.

Кладемо курку в маринад і залишаємо там на пару годин, періодично перевертаючи м'ясо. Можна залишити м'ясо на ніч у холодильнику або навіть на добу.

Загрузка...

Після того як м'ясо промаринувалося, дістаємо його з маринаду і обсушуємо паперовим рушником.

Обсмажуємо філе на сковороді з оливковою олією на сильному вогні по пару хвилин з кожного боку. М'ясо не пересушувати. Воно повинно обсмажитися зверху і залишитися м'яким всередині !!

Приготуємо суміш для копчення: змішаємо рис, чайну заварку (сухий листовий чай), цукор і корицю.

Візьмемо сковороду з товстим дном. Дно застелити фольгою для запікання, складеною в 3 шари. Тепер висипаємо отриману суміш на фольгу.

На сковороду ставимо решітку з духовки і починаємо нагрівати отриману конструкцію на сильному вогні на плиті. Дуже скоро ви відчуєте аромати. Вогонь треба зменшити до середнього. Покласти на решітку куряче філе.

Накрити м'ясо кришкою. Філе коптиться в дуже ароматному диму хвилин 30. Філе потрібно один раз перевернути.