Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Риба під часниковим соусом

Риба під часниковим соусом

Категорії: основні страви, страви з риби
Теги: риба, часник, вершки, кріп

ІНГРЕДІЄНТИ:
2 середніх морських окуня(з успіхом можна замінити на річкову рибу)
2 головка часнику
200 мл вершків
середній пучок кропу
сіль, мелений білий перець
олія для обсмажування
Крок 1
Розберіть на часточки  1 часник і, не очищаючи, запечіть в розігрітій до 220°С духовці, 15-20 хв. Потім очистіть від шкірки і розімніть виделкою в пюре. Інший часник пропустіть сирим через прес.
Крок 2
Кріп подрібніть і додайте в часникову масу, потім влийте вершки і перемішайте. Приправте сіллю і перцем.
Крок 3
Рибу очистіть, випатрайте, видаліть голову, хвіст і плавники; вимийте, обсушіть і обсмажте в розігрітій олії на сильному вогні по 4 хв. з кожного боку.
Крок 4
Зменшіть вогонь, додайте часник пропущений крізь прес, накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 5 хв. Полийте рибу часниковим соусом і подавайте негайно.

Смачного!

За матеріалами https://www.gastronom.ru/recipe/19020/okun-pod-chesnochnym-sousom