Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Ароматна і соковита лазанья з кабачків

Ароматна і соковита лазанья з кабачків

Категорії: страви з овочів, основні страви, страви з мяса
Теги: помідори, кабачки, лазанья, фарш, яловичина

Лазанья з кабачка це  смачна і проста страва, для приготування якої необхідно придбати лише недорогі і доступні інгредієнти. Варто особливо відзначити, що такий оригінальний обід можна подавати навіть до святкового столу.

Ароматна і соковита лазанья з кабачків: рецепт приготування з фаршем

Необхідні продукти:

  • яловичина свіжа без жиру - 800 г;
  • цибулини невеликі - 3 шт.;
  • кабачки молоді середні - 6 шт.;
  • олія - 50 мл (для обсмажування фаршу і кабачків);
  • борошно пшеничне - 3-5 великих ложок;
  • помідори червоні - 4 шт.;
  • сир твердий - 200 г;
  •  часник свіжий невеликий - 2 зубчики;
  • сіль кухонна і червоний запашний перець - за смаком .

Процес обробки м'яса

Лазанья з кабачків з фаршем передбачає використання тільки нежирної м'якоті яловичини. Її необхідно помити, очистити від жорстких плівок, розрізати на невеликі шматки і подрібнити в м'ясорубці. Після цього фарш слід викласти в глибокий сотейник, присмачити перцем, сіллю і влити трохи води. У такому складі м'ясо бажано протушити протягом 10 хвилин. Далі до нього потрібно  викласти нашатковану цибулю і червоні помідори. Смажити всі інгредієнти необхідно до тих пір, поки вони не позбудуться всієї рідини. По закінченні до яловичини з овочами рекомендується додати тертий часник.

Процес обробки овочів

Щоб лазанья з кабачка вийшла максимально ніжною і соковитою, її рекомендується робити тільки з молодих овочів. Їх слід добре помити, очистити від  плодоніжок, а потім нарізати на тонкі поздовжні пластинки(товщиною в 0,7 сантиметра). Перед тим як формувати таку оригінальну страву, кабачки бажано трохи обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити олію і підігріти. Далі пластинки овочів необхідно обваляти в борошні і викласти в розпечений сотейник. Після обсмажування кабачки бажано позбавити жиру, ненадовго помістивши їх на паперові серветки.

Загрузка...

Формування страви

Робиться лазанья з кабачка досить-таки просто. Для цього необхідно взяти посуд для духовки з високими бортами, викласти на її дно 1/3 частина приготованого фаршу, а поверх помістити невелику кількість обсмажених овочів (щоб повністю покрили яловичину). Далі потрібно знову викласти м'ясо, кабачки, і так до тих пір, поки продукти не закінаться(останнім шаром повинні бути саме кабачки). Після цього в окремій тарілці слід дрібно натерти сир і обсипати ним всю лазанью. Доречі, дуже смачним буде така страва, якщо кожен його шар тед пересипати сиром.

Термічна обробка

Лазанья з кабачка повинна готуватися в духовці приблизно 15 хвилин. Це час необхідно для того, щоб сир розплавився і красиво розтікся по страві.

Як правильно подавати до столу

Запечену лазанью з фаршем і кабачками слід подавати  на окремих порційних тарілках в гарячому вигляді. Також до неї потрібно подати пшеничний хліб і свіжі нарізані овочі.

Джерело http://mypovar.com/index.php?newsid=32304