Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Італійська картопляна запіканка Гатто

Італійська картопляна запіканка Гатто

Категорії: основні страви
Теги: сир, яйця, ковбаса, картопляна запіканка

Інгредієнти на 4 персони:

1,5 кг картоплі (переважно жовтої)
200 мл молока
80 г вершкового масла
200 г салямі тонкими скибочками
300 г копченого сиру тонкими скибочками
4 сирих яйця
2 варених яйця
150 г тертого сиру пармезан
2 ст. л панірувальних сухарів
2 гілочки петрушки, щіпка мускатного горіха, сіль
форма 26-30 см

Картоплю відварити в мундирі. Ще гарячу почистити і розім'яти через картопляний прес. Додати до гарячої картоплі, 60 г вершкового масла кімнатної температури, добре перемішати поки не розплавиться і додати яйця, молоко, половину тертого сиру, мускатний горіх, подрібнену петрушку, сіль за смаком. Духовку розігріти до 190 градусів. Форму змастити вершковим маслом і добре обсипати сухарями. Викласти половину пюре і розрівняти. Варені яйця порізати на 4 частини і викласти на шар пюре. Зверху розкласти скибочки салямі і сиру (повторюся, салямі замінила фаршем з ковбасок, злегка його обсмаживши). Накрити другим шаром картопляного пюре і добре розрівняти. Присипати верх сухарями і сиром, розкласти шматочки масла і запікати хвилин 35-40 на 190 градусах до золотистої скоринки. Перед подачею злегка остудити.

Смачного!

За матеріалами http://tatianovski.blogspot.com/2016/01/gatto-di-patate.html