Інгредієнти:
800 г картоплі
50 г борошна
Сіль за смаком
Інгредієнти для начинки:
6 скибочок шинки
120 г моцарели
200 г томатної м’якоті
Оливкова олія першого віджиму
Свіжий базилік
Приготування:
Зваріть картоплю до напівготовності. Остудіть, потім натріть на крупній тертці. Тепер перенесіть її в миску разом з борошном і дрібкою солі, добре перемішайте і перекладіть у форму (на деко), покриту вощеним пергаментним папером (можете додатково змастити маслом).
Надайте картоплі круглу форму, типову для піци, але не надто сильно утрамбовуйте. Запікайте протягом 20 хвилин при 200° C. викладіть поверх картоплі шар томатів, посипте моцарелою і помістіть в духовку, щоб розплавити сир.
Після цього викладіть скибочки шинки, прикрасьте свіжим базиліком і можете подавати, збризнувши оливковою олією.
За матеріалами: www.blog.giallozafferano.it
