Інгредієнти:
курка-2-2.2 кг,
апельсин невеликий 1шт,
гірчиця зерниста-2ч.л,
варення смородинове-2ч.л,
часник-1-2 зубчика,
сіль,
перець чорний,
сушений часник,
хмелі-сунелі,
приправа для м'яса- за смаком.
Приготування: Курку розрізати вздовж грудки. Розгорнути, прибрати в пакет і добре відбити з усіх боків. Натерти часником, сіллю, перцем змастити гірчицею і полити соком апельсина. Прибрати в каструлю і в холодильник на 12-15 годин. Після викласти в форму полити варенням, посипати рештою приправами, і в форму додати трохи води.
Випікати у формі на решітці. При 190-200гр близько 1 годину, через 45 хвилин дістати проколоти стегнову частину якщо сік тече прозорий-м'ясо готове, якщо ні-ще на 10 хвилин в духовку.
Під час приготування рази 3-4 потрібно поливати курку соком. Часточки апельсина з куркою НЕ запікати (у мене викладені для фото). Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/BAUYDMDh40l/
