Польські сирні кнедлики зі сливами паніровані в кориці

сир, польська кухня, сливи, кнедлики

Складники на тісто:

сир - 500 г
Борошно пшеничне - 300 г
яйце - 2 штуки
масло - 20 г
цукрова пудра - 2 столові ложки
солі - щіпка
Панірування

панірувальні сухарі - 3/4 склянки
масло - 50 г
цукор - 2 чайні ложки
мелена кориця - 1 чайна ложка
Додатково

сливи - 24 штуки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Готуємо паніровку: вершкове масло розплавляємо на сковороді і підсмажуємо на ньому панірувальні сухарі. Знімаємо з вогню, додаємо корицю, цукор, перемішуємо і відкладаємо.
Сир протераємо крізь сито, додаємо в нього борошно, сіль, яйця, цукор і масло. Всі компоненти змішуємо в однорідну масу. Тісто ми перекладаємо на дошку, формуємо валик діаметром близько 4 см і ріжемо на 24 скибочками однакової товщини. Кожен шматочок тіста розплющуємо на долоні і викладаємо на нього сливу без кісточки. Формуємо кнедлик і відкладаємо на посипаний борошном рушник.
У каструлі закип'ятіть воду, киньте в неї кнедлики і варіть близько 10 хвилин. Виймаємо чайною ложкою і ще теплимиобвалюємо  в паніровці.
Смачного!

За матеріалами https://www.doradcasmaku.pl/przepis-serowe-knedle-ze-sliwkami-w-cynamonowej-panierce-349943