Приготуйте крем У мисці змішайте крем маскарпоне, кокосове молоко та вершки для збивання на низькій швидкості до однорідності, потім додайте цукрову пудру та ваніль і збийте все на високій швидкості, поки суміш не збільшиться в об’ємі вдвічі та не стане твердою. Додайте злегка підталий кокосовий крем (я поставила їх трохи в мікрохвильову піч), а також кокосову стружку. Переконайтеся, що текстура залишається стабільною. Швидко замочіть печиво в молоці та покладіть на дно тарілки довжиною 35 см, шириною 25 см і висотою від 5 до 6 см.
Збірка тірамісу: Нанесіть ложкою щедрий шар маскарпоне на печиво (більше половини суміші). Повторіть операцію, додавши ще один шар розмоченого печива, а потім шар приготування маскарпоне, доки інгредієнти не закінчаться, а потім поставте торт у холодильник. За цей час висипте всі інгредієнти для прикраси в чашу міксера і збийте все разом, воно повинно збільшитися в об’ємі і стати щільним кремом. У миску викласти крем і сформувати невеликі кульки, що імітують цукерки рафаелло. Охолодження та зберігання: Накрийте тірамісу поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 4 години, в ідеалі на ніч, щоб аромати розвинулися. Чим довше ви залишаєте тірамісу охолоджуватися, тим сильніше розвиватиметься смак. Тірамісу можна зберігати в холодильнику 5 днів і можна заморозити за 2 тижні, оскільки немає сирих яєць.
Декор: Перед подачею посипте поверхню тірамісу кокосом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.haisagatim.ro/tiramisu-raffaello.html
За матеріалами: https://www.haisagatim.ro/tiramisu-raffaello.html
