Приготування Розігрійте духовку до 175°C. Підготуйте форму розміром приблизно 23×23 см: змастіть маслом або вистеліть папером для випічки. Розтопіть масло на середньому вогні, зніміть з плити. Додайте до розтопленого масла цукор, яйця та ванільний екстракт. Добре перемішайте. В окремій мисці змішайте какао, борошно, сіль і розпушувач. Додайте сухі інгредієнти до масляної суміші й перемішайте до однорідності — не перемішуйте надто довго. Вилийте шоколадне тісто у форму й рівномірно розподіліть.
Сирна маса: Змішайте вершковий сир, цукор, яйце та ваніль до отримання гладкої, кремової маси. Викладіть ложкою невеликі порції сирної маси поверх шоколадного тіста.
Полуничний шар: Трохи підігрійте полуничний конфітюр, щоб він став рідшим. Ложкою викладіть його зверху на сирну масу. За допомогою ножа або зубочистки обережно зробіть завитки, перемішуючи верхні шари — утвориться гарний візерунок (swirl).
Випікання: Випікайте в розігрітій духовці 35–40 хвилин. Дайте брауні повністю охолонути у формі. Потім поставте форму в холодильник на кілька годин — так брауні легше буде нарізати. Наріжте на квадрати. За бажанням прикрасьте свіжими скибочками полуниці.
Смачного!
За матеріалами: https://www.rezeptemania.com/saftige-schoko-brownies-mit-erdbeer-frischkase-swirl/
